“天品”包房里灯火通明。
十二位身穿筒裙的美丽少女环立在餐桌四周,分别奉上一道道精美的菜肴。
竹鼠这种东西与老鼠类似,只是体型要更大一些。剥去皮,斩去四肢和脑袋,清空内脏,一身白白的嫩肉看起来略带透明感。多加辣椒黄焖,口感嫩滑,鲜美无比。
“鬼鸡”原本是景颇族用在祭祀仪式上的菜肴。带有一个“鬼”字,只是将祭祀换成通俗说法。这道菜其实就是辣椒柠檬与鸡肉舂碎,凉拌而成。鸡肉的鲜嫩与酸辣混合。味道极其浓烈,出入口时很香,越吃越辣,但就是停不下来。
很多外地人对竹虫觉得难以接受。这东西天然无污染,白白胖胖的虫子只能从竹心里才能找到,下油锅猛火炸至酥脆,撒上盐,入口很脆,是最好的下酒菜。
同样也是炒芭蕉花,摆在餐桌上这一盘,与之前在招待里吃到那一盘,简直就是天壤之别。入口很嫩,轻轻一咬就能折断。谢浩然在这道素菜里吃出一股特殊的肉味,张口发问,得到回答:那是军用红烧猪肉罐头熬出来的汁。这是炒、炖。 。或煮芭蕉花最正宗的做法。
看着桌上琳琅满目的这些菜,赵轩庭没有忙于下筷子。他偏过头,低声问谢浩然:“小谢,你这个朋友是什么来头?”
谢浩然很不明白:“赵老师,你问这个做什么?”
赵轩庭脸上露出一丝苦笑,摇摇头,没有解释。
他的阅历丰富,见多识广。
野生竹鼠与饲养竹鼠之间的区别很大,前者价格更是远远超出后者,而且还不一定随时都有,非常稀罕。
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