后厨主管为什么敢这么说，除了欺负徐大山年轻外，主要是火锅底料并不单单是各种调料简单的叠加，更重要还在在调味上。

        简单来说，各种调味品添加的先后顺序，以及调味时间长短，油温高低等等，都影响最终火锅底料的味道。

        这也是很多喜欢在家吃火锅的人，为什么买了底料做，也觉得没有饭店味道好吃的原因。

        后厨主管琢磨这么多年，只是将底料调配技巧掌握了七八分。

        这年轻人不知道从哪里冒出来的，竟敢大言不惭说掌握了药膳火锅秘方。

        后厨主管特意看过他的手指，连个茧子都没有，怎么可能是经常抡勺调味的师傅。

        “就是，肖店长，你不能任由他胡闹，咱们火锅店生意虽然不太好，但是胜在味道正宗，相信没有那些混混打扰后，生意肯定会再上一层楼的。

        真要改成药膳火锅，往里边添加乱七八糟的东西，肯定没有顾客愿意吃。”一个配菜的员工也出声劝道，满脸不相信。

        他叫董晓江，能来火锅店当配菜师傅，还是后厨主管介绍的，自然站在对方身后。

        “肖经理，别让他折腾了。”其余人纷纷出声。

        “肖经理，你要真改药膳火锅，我就辞职！！”看到手下全部支持自己，后厨主管李大德得意一笑。

        这些员工都是他带来的，除了几个洗碗工和服务员外。

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