谭氏官府菜是由清末民初官宦谭宗浚父子创建，迄今已有百年历史，这是建国后由周总理点名保护下来的官府菜。

        谭家菜以烹制鱼翅最为有名，而在所有鱼翅菜中，又以“黄焖鱼翅”最为上乘。此菜只选珍贵的黄肉翅来做，讲究吃整翅，一只鱼翅在高汤里焖上几个小时，翅肉早已被熬得透亮、糯滑，翅汤味厚而不腻，余味悠长。

        餐厅未设大堂，只设8间独立包房。包房内从踢脚线、护墙板、顶角线、门套、窗花、圆台、方椅……皆为红木所制；四壁悬挂的皆是名家字画，牌匾、编钟、屏风，随处可见，古意甚浓。

        金色餐碟、杏黄色包边的华丽餐具加上一袭红色旗袍的女服务员。每间包房均有配菜间，服务员都从边门进入，极讲究礼仪和上菜顺序，让人感觉如同置身皇宫。

        说好是少达做东，可人家海天鞋材财大气粗，一进门就把支票压在收银台了。

        寒暄过后，许天说：“帝国银行是国际性的大投行，今天能结识到少达这样的青年才俊，真是三生有幸啊。我们企业正想在美国纳斯达克上市，迫切需要你来帮忙指导指导。”

        少达赶紧起来敬酒：“这事好说，来日方长。这一杯先敬许总，祝你的企业能早点在美国上市。”

        这以后的几天，少达借口帮助海天鞋材上市，天天往许总那里跑。一来二往，两人就成了好朋友了。

        许天是个聪明人，早就看出少达接近自己肯定还有其他目的。那天两人正在喝茶，许天开口了：“少达啊，你来上海时间还短，在上海滩要是有什么事，尽管开口，我们现在已经是兄弟了。”

        少达踌躇了一下，想想以后许总拜托自己的事还多着呢，于是就说：“那个华华鞋业公司是你们的客户吧，管生产的二老板陈亚君跟你熟吗，我，我……”

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