首先要做的就是要将猪给杀了，他们家有四只猪，这都是开春的时候就抓回来的，现在这些猪都已经很大了，正好可以杀了然后弄成酱肉。

        这事情唐志安一个人是没有办法胜任的，只能将杀猪匠还有张勇都给喊来了，三个人将家里的四只猪杀了才不是问题。

        这不年不节的他们家杀猪，村里人都好奇的过来看了，这有人就担心了，“志安，你们这是准备怎么弄啊？这还没有到过年的时候，你们这猪就要杀了啊？”

        唐志安点点头。“是啊，我们家这猪已经养了很长的时间了，现在杀了也好。”

        村里人还是摇摇头，这还从来没有人家在这个时候杀猪的，一般只要家里有事情，才会将养的猪给在不是过年的时候杀掉，这唐志安家又没有事情，这个时候杀猪大家都想不通。

        唐志安跟杀猪匠还有张勇三个人先将一只猪从猪圈里弄出来了，之后杀猪匠瞅准时间一刀子下去，这血一下子就飚出来了，林秋儿赶紧将自己家的盆放在地上接猪血。

        等到血慢慢的流完了，剩下的是些脏东西，林秋儿就赶紧的将猪血给端到了厨房里。

        将猪放在案板上，给猪的身上浇热水，之后将猪毛给褪干净，在火上燎几下，将弄不下去的绒毛也给烧了，之后将猪的两只后退分别用铁钩子给勾住，一头在猪身上，一头挂在院子里已经弄好的架子上。

        开膛破肚，将内脏给弄出来，之后再去将猪肉给卸成大块，因为是自己家弄的，所以林秋儿特意交代了杀猪匠哪里怎么切，什么东西要保持完整。

        虽然是第一次这么麻烦，不过唐志安家给的银子高，杀猪匠也就没有意见的听从了。

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