“老师好！”

        “今天老师就应大家的要求，来教大家学习红烧鱼的做法，首先，我们先来认识一下制作红烧鱼用的食材和调料。”

        王远刚要拿起面前的老抽向大家简单介绍一下，六组的李铭就举起了手。

        “这位同学，有什么问题吗？”王远问道。

        “老师，制作红烧鱼用的食材和调料我记得应该有很多才对，为什么我们灶台上的食材和调料这么少啊？”李铭说出了自己的问题。

        “看来这位同学知道红烧鱼的通常做法啊。”王远笑了一下，向大家进行了简单的解释：“我们今天要学的红烧鱼是比较简单的一种，做法简单，很适合初学者进行学习，通常的红烧鱼做法一节课的时间是学不会的，所以老师只能教大家这种比较简单的红烧鱼。”

        “原来如此。”李铭点点头，表示自己明白了。

        “还有同学有问题吗？”王远巡视了大家一遍，见没有人再举手提问，便接着向大家介绍制作红烧鱼用的食材和调料。

        同学们都很聪明，王远介绍了一遍大家就差不多都记住和了解了，这些食材和调料其实在家里是很常见的，大部分同学在家里都见过。

        介绍完食材和调料，王远便开始给大家示范起了红烧鱼的做法，他首先拿起了鱼肉进行清洗，然后将鱼肉进行切段，切段这一步王远对大家说鱼肉切得厚一点没关系，不影响口感，提前向大家说好这一个小细节，可以让大家在切段时不用考虑那么多。

        切完鱼肉后，王远又接着把毛豆仁用水冲了一下，接着把葱，姜切碎切片，这第一步就先进行到这里，王远便让大家开始对鱼肉进行切段处理了。

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