“就是,就是,刘师傅,你怎么还没小桃通人气呢?”大家轰着刘师傅,厨房里面很欢乐,“鸿运大饭店”在钱小桃的指定和领导下很有凝聚力,大家处的跟朋友一般,高高在上的角色都给苏青玄做了,钱小桃常年在厨房打交道,可不喜欢别人都离她远远的有距离。
“瞧瞧,小桃,你看这帮孩子现在连师父的脸面都不肯给了,都瞧着你好了。”
“哈哈哈,刘师傅吃醋罗,大家说是不是?”钱小桃跟着大家起哄,刘师傅笑着摇头,由着他们闹去。
准备早餐加上研制新菜,钱小桃忙的跟苏青玄一直说不上话,不过她就喜欢这种忙碌的感觉,特别真实,特别热血,特别激情。
“小桃,我看可以卖,早上推出去的腌菜粑粑都给抢完了,新菜式很成功,”刘师傅去了好几趟前面后,回来兴奋地对钱小桃报喜。
钱小桃点头,今天腌菜粑粑准备的不多,明天会大力推出。
“不过小桃,这要是大干,可有一个大问题,”刘师傅毕竟是老江湖,一眼看出问题,“货源问题,之前我们做特色卤肉、特色红烧肉之类的菜,猪肉就有些供应不上了,现在自由买卖的还不多,大家卖的分量也少,尤其是野猪肉那都是看老天赏脸,为这我们有时候不仅限量,每个礼拜就三天有,想吃的吃不到那也是没办法,”
钱小桃心想,这也是营销策略啊,不过猪肉供应不及确实也是事实。
“现在正式做腌菜粑粑,光每天多出来的猪油渣可不够,员工有时候还想带一点回家,咱不能就这么断了吧,可是这样以来,上哪找肉啊?猪油倒是好处理,大不了做菜少用菜籽油多用猪油,这样炒出来的菜还更香,不管从哪个角度想,猪肉货源都是问题。”
是的,钱小桃点头:“刘师傅,你不提醒我都忘记这一茬了,还是你有经验,”这话说的刘师傅很受用,感觉自己还是很有用的,“货源问题确实,现在大批量养猪的人都很少,几乎可以说寒亭镇应该还没有,我们找的那几个摊主货也不多,是得想想办法了。”
钱小桃想到了空间,之前忙着开店做生意,加上住院没时间,只在空间种了点蔬菜瓜果偶尔拿出来自己家的人吃,空间里那条河浇灌出来的蔬菜瓜果味道鲜美好吃,那养鸡养鸭养猪怎么样?
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