韩明强对钱小桃交代的事情一一应承下来，离开了后院。

        那些男服务员和后厨帮厨早就在饭店被查封的时候就从前门回家去了，刘师傅在下面照顾刘奶奶，这会儿看韩明强走了，苏青玄下来了，立马跑上前，正色道：“走了？”

        “嗯。”

        “那我去给孩子们做饭，”刘师傅是个乐观的人，他相信饭店不会倒，此时担心钱小桃她们没吃饭，“你也留下来吃了饭再走吧，给老爷子给带过去一份。”

        苏青玄前脚想走，被刘师傅最后一句话留住，点头：“嗯。”

        刘师傅赶紧去开了连通前院的门，跑去里面捣鼓，钱小桃看到了，带着姑娘们下来给刘师傅帮忙，钱小桃还说笑道：“大家就当做放假放松，终于不用伺候人了，咱们伺候自己多好啊。”

        小水她们毕竟年纪小，忧愁的情绪也是一阵一阵的，这会儿被钱小桃这乐观的态度感染，也笑开了：“是啊是啊，不用伺候那些客人，我们自己做给自己吃，感觉真好。”

        这个时候的饭店，除了烧煤球，基本也是烧柴火，这里连通后院的地方砌了一个老虎灶，而且光灶膛就有七八个，也就意味着可以七八口锅同时烧，当然有两口锅留着常年蒸包子五香粉蒸肉什么的用的，后院堆满了柴火（木柴），做饭的时候大家分工轮流做火头军。

        还有那种用大铁桶改良的锅架，铁锅架在上面，周围开个方形的口子供塞柴火，不过这个没有烟囱不能很好的排烟，所以都是放在后院用，剩下就是煤球烧锅，烟少火大，就是贵成本高，所以饭店都是几种夹在一块儿用。

        看着这些老虎灶，钱小桃突然想到了大东北的炕，以后能不能改进下给家里和这里做成这样？那大家过冬都不害怕冷了。

        客人来饭店吃饭也不会觉得冷，都愿意来。

        钱小桃苦笑自己真的是随时都想着做生意，这大概是环境逼迫，前世光顾着研究吃，还没想过让手艺变财富，有需求才有动力。

        “哥，这个不是这么做的，高瓜（茭白）不用削皮，它的皮很嫩，直接切片切丝就可以烧了。”钱小桃摁住苏青玄拿刀的手，好心提醒道，眼角带笑。

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