其他几个手里的菜都洗好切好，所以都过来帮忙处理这种手指长的小鱼，小慧则拿刀处理鱼头和鱼身，手法很是熟练。

        宋子明还不时朝这边看，费解道：“鱼头有什么好吃的？不该都吃鱼身吗？我看那鱼光长头，没得吃啊。”

        蔡先进自然不懂这些吃鱼的学问：“可能，这个比较便宜吧。”普通百姓过日子都是算计着来，鱼身肉多的贵，买不起。

        宋子明好像听懂了，豁然开朗：“嗯，肯定是这样，看不出来这些年轻姑娘停会过日子的。”

        苏老爷子也没看懂，他直接拿他那个大嗓门吼向钱小桃：“小桃，这鱼只有头，你买它做什么？没什么可吃的，还不如买鳙鱼划算。”

        可别怪苏老爷子知道的这么清楚，屁话，你问苏青玄那个小子他买过菜吗？不都是苏老爷子买菜，苏老爷子要是不买，家里就一根草都没有。

        钱小桃白皙的脸庞此时微微泛红，一直在不停劳动，出汗了都，她没说话，而是朝处理鱼的小慧道：“小慧，别人不知道，你肯定知道，你来跟老爷子介绍一下，鱼身上那个地方最好吃最透鲜啊。”

        小慧正在将胖头鱼的鱼身片成薄片，这是钱小桃要求的，还教她怎么弄，不是钱小桃不愿意片，是她试了几次，片的不够薄，所以想让小慧试试，谁知道小慧一片就很薄，果然很多事都需要天分啊。

        小慧手起刀落，一边回答问题：“其实，鳙鱼刺太多，吃起来太费劲，而且不论油炸还是清蒸或者红烧，刺都让你吃的奔溃，几乎一口鱼一口刺，我们在江边长大的人家根本不喜欢吃，都拿去卖；反而这胖头鱼，虽然跟鳙鱼是近亲，但是头大身子短一点，可以拿来做鱼头锅子，放进去辣椒和豆腐，透鲜，身子也可以一起放进去，不喜欢就拿来切薄片油炸，撒上盐和辣椒粉，味道也很好，而且分量刚好在你容忍的限度内，多了片起来费劲，没人愿意费那时间。”

        “当然啊，这是因为我们那儿鱼多，吃鱼都吃腻了，不缺这点鱼吃，可其他地方平时不怎么接触鱼，可能讲求实惠一些，自然喜欢鱼肉多的鱼，鱼头占了几乎一半长度的胖头鱼就不受欢迎，基本我们也不卖，都留着自己吃。”

        钱小桃：“现在大家生活水平普遍不高，还处于解决温饱的阶段，谁喜欢买这么大没肉的鱼头回去啊？家里人就等着吃鱼肉解馋呢，难道抱着鱼头嗦骨头吗？”

        最后这话简单直接，将最关键的原因道了出来。

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