难道,就不能够想个办法去利用一下这些臭掉的豆腐吗?这个想法一直困扰着林清清,直到有一天,她脱口而出地说道:“做成豆腐既然臭了,那干脆做成自豆腐不就好了吗?”
“臭豆腐?那是什么东西。”戚家老太看着吃饭吃到一半,站起来说话的林清清说道。
“臭豆腐,就是臭豆腐啊。”林清清解释道。
于是,林清清把那些臭掉的豆腐收集起来,盖上布发酵。甚至,她还去邻居家要了一点豆腐,毕竟她自己也不确定臭豆腐是怎么样做的。
第二天,林清清把豆腐掀开的时候,那股发老霉的味道差点熏晕了她。只见这些豆腐上都长了一层浅黄色的毛。
林清清耐着恶心,将它们放入了油锅里。
刚刚一放入,就有一种像是猪内酥皮一般的味道产生。再然后,那有些灰的黄色豆腐慢慢地变成了金黄色,从油锅里浮了上来。
“这样的话,应该是炸好了吧?”林清清有点不太确定,但还是捞了起来。
将臭豆腐闻了闻,林清清有些不太确定这味道对不对。虽然味道有些像,但是毕竟隔了这么久,她也不知道这臭味到底正不下宗。
然后就是尝了。林清清鼓起了勇气,咬了一小口。瞬间,一股浓郁的香味让林清清笑了起来。“就是这个味道。”她大声地说道。
于是,她赶紧把戚家二老叫了过来。
“你说这个东西能吃?”戚家老头看着眼前被炸成金黄色的豆腐块说道。“你说它能吧,它味道就是那么地臭,倒是颜色炸得很好看。”
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