拿起一块凉粉，不用刀切，只用一根线划几下，就可以分割好，放进碗里加点香菜蒜苗，红油蒜汁，再加点白醋，一碗凉粉就做好了。

        一口下去酸辣可口，凉粉入口即化，吃着比较凉爽，很适合夏天胃口不好的时候吃。

        凉粉后面是卖凉皮的，当年贵一点要两块钱一碗。

        凉皮是凉粉的另外一种形态，也是红薯粉做成的，不过也有土豆粉做的，我个人比较喜欢红薯粉的，土豆粉的吃着有点嗔牙。

        凉粉和凉皮是红薯做出来的两种小吃，就像豆腐和豆皮一样，凉粉就像豆腐是成块的，凉皮就像豆皮成张，一张一张的，不过凉粉和凉皮都是透明的。

        凉皮有两种，一种是用来做顿菜做成条状。像东北的猪肉炖粉条，皖省的大盘鸡都要用到，因为吸收了肉的汤汁，粉条吃着比较软嫩浓香。

        一种是直接凉拌，用水泡开，和调凉粉一样，加上香菜等配菜，加点红油蒜汁，白醋直接搅拌均匀即可使用。

        凉拌着吃比较劲道，吃着有弹性，口感好一点，只有调料的味道，没有其他的杂味。

        右边前面是卖肉夹馍的，后面是卖白吉馍的。

        肉夹馍是一种饼加菜的小吃，馍用的是像大饼形状的馍，拿刀分开，里面加上卤好的猪肉，一片生菜，再加上各种酱料。

        酱料有很多样式，有黄豆酱，芝麻酱，沙拉酱，甜面酱等等

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