陈远脸皮轻轻抽搐:“泻湖龙虾汤?”
“当然。”
陈远脸皮又不受控制的抽动了一下:“不要。”然后转头看向陈朵:“你们要不,查塔姆的特色龙虾汤。”
“要,我要。”陈朵道。
彦小彦她们面面相觑一眼,也都点点头,再问了一句:“多少钱?”
华特摆摆手:“的,不要钱。”
“并不是特传统做法,是经过改良后的方法。”李师傅知道陈远误会了,连忙道。泻湖龙虾是一种非常有特色的龙虾,虽然生活在泻湖盐度较低的淡水注入区,可是泻湖龙虾身体里会累积盐分……肉不是咸的,龙虾里的汁液是咸的。原住民烹饪该龙虾的方法并不是晒干龙虾,而是让这种龙虾发酵……而是自然凉着等它臭了再吃。有直接吃,也有用来调味、做汤,发酵的泻湖龙虾滋味浓郁,却不是所有人都吃得惯。
泻湖龙虾和臭豆腐有异曲同工之妙,那就是越臭越好,越臭,滋味就越浓烈。
毛利人的饮食文化某些方面可以媲美中餐。比如白人一般不吃鱼头、鱼骨与内脏部分,而这些部分是毛利人最能欣赏的。而在中国,只要能吃的,各做各样的做法是千奇百怪,就比如苗家腌鱼。另外甚至有传闻、传说……也不知道从哪里听说的,说毛利人吃龙虾的方法之一是让其在户外腐烂成浆,然后饮用。妥妥的重口味……
“那……试试。”
“喂,你大叔做什么的,看起来很牛的样子。”陈琳在彦小彦耳边小声说。
“翻译……”彦小彦小声道。她也很疑惑,以前陈远说他是翻译,现在在新西兰,又说是在捕鱼,渔夫?渔夫怎么能有这么大的派头。
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