猪排骨，猪是查塔姆岛汉森湾放养的黑毛猪，肉很香。陈远两兄妹还是习惯吃猪肉，做法也多种多样。猪排冬瓜炖章鱼，章鱼是晒干的太平洋红章，好几公斤甚至十几公斤一只，晒干后的章鱼肉特别硬……

        这道菜是之前看艾梅莎做过，也就是阿尔巴罗的老婆，……

        前段时间很忙，所有人都很累，艾梅莎做了这道菜给大家补身子。那天也不知道陈远出去干什么了，没有吃到……

        为做这道菜陈朵早上七点过就起来了，用的一个大砂锅，现将章鱼肉切条焯水然后放锅里炖。大火转文火炖3个小时，再放焯水过的排骨，加入少许盐、八角、桂皮等等各种香料，最后再放进冬瓜，等到冬瓜炖烂、入味，就可以吃了。

        这道菜本来准备中午吃的，没想陈远睡了个懒觉，刚刚好。

        陈朵先给陈远盛了一碗汤：“尝尝味道。”

        这个汤她喝过了，很鲜，咸味也刚刚好，又带着冬瓜的清甜。

        “嗯，很好喝……”汤里没有腥味儿，却有海里的鲜味儿，混合着冬瓜味道以及各种香料的味道，这个汤挺好喝的。而且汤里加了大块的生姜，喝到胃里暖暖的特别舒服。陈远又喝了一碗，夹了块白色的章鱼肉。这个肉炖了四个多小时，有一点软，一点脆，口感是非常不错。

        再就是炖的时间很长，章鱼肉也入味儿了。

        “这个汤你炖好多个小时了。”陈远问道。

        “早上七点过就炖着了。”

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