酒楼门前红柱上各悬一幅赵锦所题好字，合起来正是一对酒联：“闻香下马，知味停杯。”三人在二楼呆了不久，酒楼的大门便已被人来人往热闹非凡，小厮跑上跑下报与赵锦听来往客人的名头，若有贵客，赵锦便下去亲自寒暄一番。

        赵棉是未出阁的女眷，为了避嫌便只在楼上雅阁待了。

        穆云笙跟着赵锦下去了两回，倒引起不少人窃窃私语。虽一向有闻赵家新酒楼的掌勺是个女子，但万万想不到是个还没出阁的大姑娘，看着只十四五岁，便是叫一声小丫头也不为过。如此一来，有不少人便有些腹诽，只等看她一会儿能端出何种菜肴。

        日头已将近中午，留仙楼内人满为患，一楼散堂四面共十二扇门全部敞开，迎接四方宾客。

        穆云笙嘴上乖巧与客人道安，心里已经记挂上了后厨。名头再响又如何？若今天开张的第一顿饭有一道菜没能让这群人满意，唾沫星子能淹了她的留仙楼。

        穆云笙来到这个世界这么久，已经懵懵懂懂有些察觉到了。在这里男人与女人的地位非但不平等，且有天壤之别。

        像赵棉那般因为父兄宠爱而不知人世冷暖的女子，终究是少数。在这里，人们对于女子的苛刻远高于男子。她一个未出阁的姑娘，只是在这里抛头露面就已经触犯了很多人心中的教条。若真让他们拿到什么把柄，要翻身就难于登天了。

        赵锦也知道穆云笙心思不在此处，瞧着时辰差不多，便放她去后厨准备了。

        “二十个仆役，二十个帮厨，另外还有九个从别的镇子上雇来的厨子。我早晨吩咐下去，叫他们已经按照你之前给我的十张菜方子准备了五道菜，今儿开张，一共摆五十桌。各桌十菜一汤外带一条鱼，你专心料理那鱼就好。”

        穆云笙拟菜方的时候为避免出现离了她给的材料这菜方子就不能使用的尴尬情形，特意只用了这个世界能找到的菜蔬做原料。像有些不得不用这个世界没有的菜蔬来做的菜，她也进行了原料的替换。

        至于白糖、蜂蜜这一类，她打算尽量少用，以防招来麻烦。因此除了鱼菜里所需的姜蒜，她没有别的材料需要从空间兑换，这酒楼可说是完全按照这个世界的模式在运行着。

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