刚进入六月，这是镇子上最热闹的季节。从天色蒙蒙亮到夜晚掌灯时分，街上一直会有小贩沿街叫卖。镇子里每条街道都络绎不绝，挤满了从各村来镇子里赶集凑热闹的人。

        穆云笙便是在这个时候决定推出小龙虾的。

        镇子上有不少酒楼都在好奇留仙楼门口的铁锅，这回卖的又是什么药。

        上一次是做法密不外传的鱼，他们没有能力分一杯羹，只能眼睁睁看着留仙楼在短时间内迅速崛起，直到替代了仙客来成为镇上最大的酒楼。

        这么好运气的事情，不会再发生第二回了吧？

        可惜事情与他们希望的发展方向完全相反。端午节前后，小龙虾正式推出，留仙楼打出了“论斤称两，随来随吃”的新鲜招牌，每日派人在楼前的铁锅中翻炒小龙虾，现炒现卖。

        这下镇上可都炸开了锅。须知酒楼也有酒楼的规矩，为了尽可能地扩大利润，厨子们会听从掌柜的吩咐在后厨动许多手脚，比如用劣质的辣椒掩盖发臭的食材，在陈年的老酒中兑水再重新封好蜡封，高价卖出……但是留仙楼这样的做法无疑打了他们的脸，不少人就冲着这一点，都成为了留仙楼小龙虾的忠实拥护者。

        一时间，留仙楼的一楼大堂天天爆满，门口的铁锅周围永远挤得水泄不通。穆云笙想要靠小龙虾带动上升趋势已经逐渐放缓的留仙楼利润再涨一波，因此采取了薄利多销的方案。

        如此一来，定价低且美味的小龙虾一瞬间成了全镇食客的独好，许多酒楼本来还能勉强维持的生意也都几乎做不下去了——没办法，客人全都跑到了留仙楼。

        赵锦就被不少酒店掌柜明里暗里的说了几句碎嘴话，还有一些与他交好的大户公子也为了家中酒楼生意的事，登门相求。

        不过赵锦口风却很严，一概将决定权推给穆云笙，只说自己对厨艺上的事一窍不通。

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