穆云笙也算是有过在古代经营酒楼的经验，之前在家乡时和赵锦打赌，之后又在神仙府打擂台赛，帮着神仙府定了一套发展计划，说起经营之道，她可谓是毫不陌生。

        “首先，我们这店里的跑堂都要穿一模一样的工作制服，工作制服必须要干净整洁，第二，就是推出贵宾会员制度，贵宾会员根据消费级别发放，只有在我们酒楼花费超过五百两银子才能给，这是初级的贵宾会员，随后逐步递增，会员牌子之后吩咐工匠赶制出来。”

        穆云笙将之前的那一套搬出来，她说的口干舌燥，赵锦给她端了一杯温茶，穆云笙非常自然地接了过来，赵锦接着她的话继续说下去，

        “免费的戏，唱三天，唱戏在大家都吃过早饭后再开始，看着人，人多了再开始唱，至于还没开始唱戏之前，可以先上台说书，这说书，就说些普通的小故事即可……”

        赵锦对于细节比较严苛，一旦认真起来就绝对不允许有丝毫纰漏。

        他说的认真，众人也听在心里，各个都魔掌擦拳想要大干一场。

        “再来，我们酒楼的招牌菜，烤茄子和烤鱼的菜谱一定要严加看管不准泄露！”

        众人你一句我一句热火朝天的商量起来，那些个跑堂上了茶，一直商议了足足两个时辰才结束。

        目前酒楼里一共就招了两个大掌厨，其中之一就有宋眠桥，穆云笙特别看重他的手艺，私底下又给了几道四喜丸子和牛筋丸的菜谱。

        她甚至还想着，要不要把火锅也弄出来，不过结合实际情况考虑之后，她否定了这个想法。虽然把火锅弄出来绝对会在京城大火，可是实际情况却不是她想的那么乐观，首先难题就是火锅的锅子，现如今的打铁技术根本不过关，这铁锅很容易就漏不说，而且那色泽也确实不好看，换作用铜作锅，那这个锅还真是金贵了。

        毕竟当今铜也算是贵金属了。

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