一口锅在厨台上架着,烟雾滚滚,锅子里似乎是某种高汤。
但是,另一个灶台,却架起蒸笼。
虽说专业猛火炉灶,没有炭炉火焰那种魔法一样的可塑性,但胜在稳定,不费心力易于掌控。夏羽就用炉灶之火,煮水猛蒸面前堆叠的竹笼!
掉头再看厨台,之前工作人员送来的一份“颗粒面”,早就消失无踪被全部运用到实际烹调中了。
那么。
“颗粒面”是在高汤锅里,还是在蒸笼里呢?
夏羽暗暗笑了声:“有奖竞猜哦!”
另一边。
赵期额头流汗,咔的关掉灶具阀门,抬起一口平底锅,将锅里已经煮开口的蛤蜊,通通倒掉,只留半碗左右的汤汁。
就用这半碗蛤蜊汤汁,调制酱料。
于是,酱料和在深锅里熬煮的颗粒面混合在一起。
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