“真正的冰晶凤凰！”

        龙门馆陷入长时间的死寂。

        嘉宾包间，颜奇又是叹气又是复杂地说：“他已经用简略的说法解释了，但那份高雅，真的仅仅是‘如意菜’的原味？我看未必吧。”

        夏擎沉声道：“先从「拔丝」说，这种技法也叫拉丝，发源于齐鲁，是鲁菜影响很广的烹调技法，主要用白糖来进行，而糖，在烹饪中，可增加菜品的鲜味。”

        “颜兄，前面你看到了吧，叶飞舟是‘水炒糖’，而非‘油炒糖’，我想糖汁混进了寒水，本身增加鲜味之功效，只怕倍增了！”

        颜奇听得点头，“是啊，‘水炒糖’！”

        话题在这结束，两人沉默了。

        “铛！”

        不久，一个宣告烹调环节落幕的钟声，终于打破了死寂。

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