还是拉面。

        名厨王乾惊道：“等等！是荞麦拉面，淡淡的苦味，非常爽口，唔！”

        “不对，是意面，意大利面吧，铺了厚厚一层肉酱……”

        段泓突然神经质的，摘下鼻梁上的眼镜框，揉了揉眼睛，再去看餐车上的金色点心塔，视野之中，却是一大碗冒热气的肉酱面。

        卫忠勉强从刚刚的“料理发光”，恢复一丝镇定，见此又凌乱加惊疑了。

        嗅了嗅鼻子，目中满是困惑。

        “他们在说什么啊，这不是乌冬面吗，而且还是等级最高的乌冬面，用过冬小麦打成的麦粉制作面丝，这样的面粉，蛋白质含量精准控制在8%到9.5%之间，属于中筋面粉……”

        “这样的面，以5%的海盐，再以42%左右比例的水来揉捏，揉个10分钟左右，折叠，压实，工序反复大概六七次，再放到冰箱冷藏静置1到24个小时……”

        “以这种面团制成的乌冬面，可冷吃，可热吃，最普遍的吃法是煮一锅海带高汤，加味淋、酱油调制拉面的汤底，再佐以葱花、姜丝，就是能放到酒店菜单上标价售卖的正宗美食了！”

        嘴中噼里啪啦，说了一通。

        突然，卫忠全身冒冷汗，“不对，不对！”

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