夏羽摇了摇头,瞥看身后众人,这个答案可不能公开说出来,会对一群连麟级门槛都没摸到的下级厨师产生心灵扰乱。
正对老头子和颜奇,背对众人,夏羽嘴巴微微动了动,以唇语说出两个字:
“印记。”
读出少年唇语的一瞬,夏擎浑身剧震。
颜奇则狂喜,内心激荡道:“对了!这就是‘食灵’的根本!”
“所谓的食灵,说到底,不过是一种印记,换而言之,就是食客以吃区分主厨的特色。”
“九星大厨晋升特厨,要以‘厨之心’具备个人特色,而一开始,厨心就是一种印记。特级晋升麟级,厨心变为食义,印记由稀薄的心意、暗示,变为食义。”
“我举个例子,比如家乡的厨心,成为食义,或许品尝菜肴时食客就能听见厨师想要传达过去的声音,比如母亲的呼唤。”
实际上,夏羽也是昨天刚刚搞懂‘食灵’的本质。
如果说食义是一种虚幻若存在的声音,那么‘食灵’,就是厨师本人在菜品中的投影!
内容未完,下一页继续阅读