“肉桂,豆蔻,山奈,砂仁,丁香,八角,桂皮,胡椒,花粉和小茴香,注意,这些香辛料都是研磨的粉尘。”
夏羽说。
“就这些?”
梅丽莎却不信,眉头微蹙道:“那为什么,我吃到的香辛料,如此奥妙?”
听到这,夏羽笑了一声。
“其实呢,这就是组合的问题。肉桂、豆蔻、丁香、山奈和砂仁,可以组成一种经典的‘五香粉’,同样的,花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香,也是一种‘五香粉’,之后又是……”
一口气说出好几种‘五香粉’的搭配。
“是这样么!”
首位的驼背老者眼睛一亮,拍桌道:“简直了!”
“这就是在一盘料理中,香辛料的自我组合、自我排序吗?明明只是一种配方,却实现了数种配方的叠加,难怪可以完美地驾驭‘牛猪鸟之血’,让这种美味食材,没有一丝腥味!”
他惊声说,认真端详夏羽那张夏羽年轻的面孔:
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