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第653章:不死鸟蛋 (6 / 7)

        “这盐,是岩盐,用这么多岩盐包裹土鸭,也难怪不需其它调味品了!”

        兰初寒回答道:“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动,岩盐的灵感,来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用,在此我要特别感谢他!”

        镜头立刻给到远月席位,「修罗」才波城一郎在座位挠头蒙圈脸。

        咔!

        朱青又在捏拳了,气急道:“我和才波的拉面,给了她改良的灵感?!”

        “岩盐混蛋清做外壳,再以泸州老窖酒做燃烧,火焰炙烤巨蛋的同时,陈酿、芋头以及岩盐的风味,都会逐渐渗透到鸭身体,甚至深入脊髓……”

        评审长奴良氏接话:“外壳,完全锁住了美味精华,没有丝毫流散,难怪好吃得不可形容!”

        颜奇眯眼道:“盐,食肴之将,百味之祖。如果运用得当,单盐一种基础调料,就抵得上复杂、多元的香料构造!“

        “而酒呢,百药之长。酒与医自古就有说法,‘医’的繁体字,下方有一个酉部分,酉者,酒也。中医药用酒治病,历史悠久,是世界上最古老的药品之一。”

        说着,颜奇摸了摸手背。

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