我爱读小说网

字:
关灯 护眼
我爱读小说网 > 重生日本当厨神 > 第729章:小试禁忌(下) (2 / 8)

第729章:小试禁忌(下) (2 / 8)

        我就日了!

        他内心不由地腹诽:“什么造物主之手?玄乎!我只是尽量把每条‘香线’拉扯出来,除了「梅尔克的群星」,其它所有香料都完全出香了!”

        咚咚。

        敲门声,玉川姐妹进来,把材料端上台子,候在一边。

        接下来是做面点。

        不同于中华面点,这回是西式面点,可这难不倒夏羽。他不用对照食谱,熟络地,将盐、细砂糖、中筋面粉混合均匀,当然,奶粉、干酵母不可缺少。

        许多西式点心在和面这一步,奶粉是必备品,原因么,除开奶粉本身拥有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质外,放奶粉和面,还可提高面团的吸水性,换言之——

        加了奶粉,面团吸水多容易膨胀,烘焙过后食物产量那可是大大增加啊!

        其次呢,含有奶粉的点心,在口感、气味上,要增色不少。

        干酵母就没什么好说的,发面必备!

        如果可以,夏羽挺想从陶罐扣一团‘千面老面’代替。可这属于更高层级的食谱改良。在不知晓「梅尔克的群星」特性情况下,胡乱尝试就要闹笑话了。

        内容未完,下一页继续阅读