鲜贝、蛤蜊、青口这些,入库贮存时更是处理过,夏羽上手不用繁琐处理,就可直接丢进砂锅里,和虎虾摆好。
鱼鳍!
海带!
墨鱼!
海带是蒸过的海带结,也可以直接进锅,而墨鱼呢,处理就较为血腥了,夏羽握刀,唰唰几下,案板上一只还试图攀爬的鲜活墨鱼,几条触手应声而断,噼啪抽搐。
只取触手,而不用更细嫩的墨鱼肉,夏羽自有用意。
到这,瞟一眼砂锅,可见里面琳琅满目的海鲜食材,但内部空间尚有空余,夏羽把一旁最先简单腌制过、小小煎炸的鱼鳍,摆在最上层。
还没结束。
“番茄酱,一罐!”
“鲜奶油,2大勺!”
“盐巴,料酒,黑胡椒……”
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