看到这,夏羽暗暗点头:“就是它了!”
正当看见女主将拿起摆在台面的茶盅,要就此倒进去混合的液体时,女主将却很是细腻地,找来一张致密的滤网,网孔很小,有点像是滤茶用的。
就用这张滤网,反复地,将液体来回过滤,从这个盆子,到另一个盆子,最后才注入一个个漆器茶盅里。
玉川绫香、玉川美纱见此,脸上写着思索。
夏羽则低声对她们笑道:“用筛网过滤蛋液这一步,很有必要呀!打蛋的时候,无论怎么细致小心,那些细碎的蛋壳总是难免混进蛋液里,再且,搅拌过后的蛋液,有许多恼人的浮沫……”
他虽压低了声音,邻桌却能听到。
薙切仙左卫门耳朵微动,向这投来一瞥,食林寺的一真住持饱含赞许道:“说的没错!这个步骤,为的就是‘细腻’二字!”
细腻?
在场众人,厨艺都低不到哪去,到这一步也看出了门道,暗暗点头。
不只如此。
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