“好！”上条麻美总算没爆发，“我倒要看看你能模仿到何种程度！”

        拿起餐盘旁边的第二个金属勺子。

        舀起一勺饭。

        除去咖喱酱乌黑油亮的颜色不谈，这盘饭，可以说是经典的咖喱饭。

        咖喱饭中，总少不了洋葱、胡萝卜和马铃薯的影子。

        真正说到原因，其实是这三种添加蔬菜，都富含甜味，一盘料理的味道当然不能单调。就说上条麻美的极致辛辣黑咖喱，在调配时追求辛辣的极致，因此，若想把那种辛辣滋味变得香醇，更容易入口，就必须添加蔬菜，进行二次调理。

        这就是一盘料理，多层次的味道。

        特级考核上，麟厨师秋山弘强调的“构架”，就包含了多层次味道。

        吃进小口新鲜热乎的咖喱饭，上条麻美就可爱地瞪圆眼睛。

        “我的天……”

  The content is not finished, continue reading on the next page