实际上,学习药膳,通宵药理,夏羽也开始从医的角度,看待许多食材,获取全新的视角。
金,木,水,火,土。
对应中医里面的五脏:肺、肝、肾、心、脾。
简单说,就是火心、金肺、木肝、水肾、土脾。
“心”与“火”,对应的食材,夏羽可以列举出很多,比如最常见的,含丰富的降血压物质,使血管强壮促进血液循环的,就有红椒、胡萝卜、西红柿等食材。
理解药理,将食材属性归类,是药膳领域最最基础的东西。
所以,从药理角度出发,绝大多数鱼类,都属于木属性或者土属性。
如夏羽对普通河豚的了解,是这样的:
“食有四性:寒、热、温、凉。”
“河豚性温,属木。”
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