这种虾一只便有巴掌大，利昂用银亮的小剪刀，沿着虎虾的背壳一路剪去。

        去骨的小鱿鱼切掉眼睛备用。

        龙虾从中间劈开，一分为二，别看利昂绑辫子外貌粗犷，可他厨艺风格竟无比细腻，面面俱到，他把龙虾膏小心取出备用，等会用来熬制红色龙虾酱汁。

        “轰”

        利昂开火熬制第一种酱汁。

        “洋葱，海盐，白胡椒，白葡萄酒，塔里根香草……”评审席传出讲解声，法国籍的评审长缓缓说，“塔里根香草，又叫龙蒿，‘法国龙蒿’是这种调味品中的上等品，常常用于给细嫩的肉质去除腥味，非常适合海鲜类的烹饪！”

        “当然，龙蒿草还有其它用途……比如制作香水！”

        观众沉浸进去，认真聆听。

        这时，利昂在灶台架起第二口酱汁煮锅，放进许多黄油块融化，只取最上层的“清黄油”。

        “刚刚是第一种酱汁！”

        法国籍评审长眉头一皱，看着利昂取来搅拌机，用原味酸奶混进洋葱、菠菜、薄荷叶、胡椒粉，很快第二种绿色的酱汁出炉了。

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