他嘴上叼着一条白白净净的墨鱼触脚，用了弹了弹，嚼着，等巨头以及在场工作人员齐齐看过来，他才继续笑说道：

        “鱼鳍，经过香煎，鲜味有流失，可香味提升不是一点半点，诸位在品尝浓汤时想必也尝到了那种香味吧？”

        一群人点头。

        煎过的主材料，在炖煮过后，的确赋予了浓汤饶舌的浓香，那是简单腌制的鱼鳍所不具备的。

        “在我看来，一道美食，蕴含着加法、减法的简单运算。”夏羽轻笑一声，对上关谷隆僵硬的眼神，“喂喂，不要用这种眼神，我是认真的！”

        “香煎鱼鳍，就是减法，我把理想鱼鳍最原汁原味的鲜美砍掉一些，然后，加法才有施展的空间呀，所以我就把墨鱼填补进来了。”

        原汁原味的鱼鳍，无疑是最鲜美的。

        可惜。

        幻想食材本身的极致风味太厉害，夏羽其实是用【香料不等式】整体看待一锅浓汤。

        鲜度是有上限的，所谓水满则溢。

        简单说，就是在一个固定的圆里，填补食材。

        旗鱼的鱼鳍占据大头，御手洗海带又占了三分之一，所以，其余普通海鲜食材只有不到三分之一的发挥空间。

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