“可能是大豆绞肉出了问题……”

        紧皱眉头。

        回忆中华小当家的剧情。

        大豆素有田地之肉的称呼，所以大豆绞肉并不是真正的肉。

        根据原作剧情，‘大豆绞肉’实际上是用泡过水的大豆用汤头煮，接着压碎压扁，加入酱料重新调味。这个步骤非常重要，肉汁的美味就靠酱料来代替。

        最后，将这些调过味的豆羹丢进油锅炸一遍，让肉汤的美味彻底凝缩在豆羹里面。

        描述起来挺简单的，但每一个步骤都充满细节，火候非常难把控。

        至少要做出动画中吃起来很酥的大豆绞肉，夏羽目前无法做到。

        “传统的麻婆豆腐，辣，香，色，烫，麻，五位一体。但魔幻麻婆豆腐是六位一体，大豆绞肉就是多出来的一位。”

        夏羽心中翻来覆去的想。

        有食谱，懂得制作步骤，并不意味着做出来的东西一定美味。

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