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第184章:失之毫厘 (2 / 7)

        鱼肉已经被深深打入的酱汁,染成好看的酱色,鲜嫩鲜嫩的。

        “虽然是用大火炙烤的,可是,为什么看起来,却好像使用小火慢慢烤出来的,表层不见一丝烧焦的地方……受热绝对均匀!可怕!”

        在旁边,堂岛银同样目睹了鲭鱼肉散架的一幕,好半天才说出这么一句话。

        他瞟一眼四宫小次郎,隐有所悟。

        “看来,无论从鱼身哪个部位下筷,鲭鱼都会立刻开花!”堂岛银目露流露出惊叹,即便不是第一次见识夏羽的火焰技巧了,但每次他都心生佩服,“均一性!火候的均一性!”

        “什么……”

        “均一?”

        其他毕业生感到不可思议,但又哑口无言。

        事实就摆在他们面前,这种‘均一性’,居然是在一道猛火烧烤料理上呈现出来的,要是小火的‘均一性’,还不至于让他们如此震撼。

        “一种无与伦比的火候境界,均一性!”

        “堂岛总长,不对吧,就算是‘均一性’境界,也很难做出这么完美的烤鲭鱼!”多纳托梧桐田吞吞口水,“在做烤鱼这种料理的时候,难免有烧焦、烧黑的情况出现,更别说他是用那种可以吞噬厨房的猛火烧烤的,并用铁链将鱼绑住,甩来甩去,按照常识来说,鱼反而会因为更猛的火势,出现严重的烧焦痕迹才对啊!”

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