“配菜的话,课堂会供应。”
“请注意,我需要的是,以春天为主题的食物!”夏羽强调。
课堂鸦雀无声。
鲜活的河鱼就不说了,关键是,‘春之时令’该如何营造?
“主食材是鱼,料理形式大抵固定了,要把大部分精力放在配菜和酱汁的搭配上!”薙切绘里奈咬住大拇指,眉毛纠结成一团。
“河鱼?去除土腥味是一个难点。有什么可用的香料、配菜,能营造出春天的味道?”
‘神之鼻’叶山亮也在沉思。
“河鱼!”
薙切爱丽丝举手道:“夏讲师,我可以用自带的分子仪器吗?”
“不限厨具、设备,我只想吃关于鱼的料理。”夏羽知道薙切爱丽丝的小心思,这姑娘是分子料理的专家,要是离开精密仪器了,她的分子料理也就不复存在。
内容未完,下一页继续阅读