实际上,在淡水鱼中,鲫鱼就非常适合‘炙烤’这种烹饪方式,至少比青鱼合适。
所以之前见ig输送到现场的鱼食材时,夏羽一颗心终于安稳落地。
“凉子小姐——”
时刻侦测鱼肉的火候,暗道差不多了,夏羽向外大喊。
前面已经特别拜托了凉子丽娜,ig的女主将,怀抱一个酱料瓶,在祭台外等着,闻声就小碎步起步,围绕祭台,用铲勺不停地对准火焰上快速舞动的鲫鱼,挥洒出调制的酱汁。
嗞嗞,嗞嗞。
随着泼洒,酱汁落在鲫鱼上,当然也有泄漏而出,落在火堆上的。
“这、这种手法,有点粗暴!”幸平创真看得目瞪口呆,“就不说鱼是否烤焦了,这样泼洒酱汁,就不怕酱汁分配不均匀,破坏鱼肉的味道吗?”
“不,你错了!”
四宫小次郎道:“注意看,多余的酱汁,已经在挥甩之中弹开了,另一部分酱汁,则由刀痕,一层层打进鱼身,彻底入味!”
“是这样吗?”幸平创真惊奇。
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