四宫的料理,很快进行到关键之处。
而夏羽这边的豆渣,也可出锅了。
但是,在油炸之前,夏羽用了许多厨房纸,将豆渣里富含的水分,一点一点吸走。
宁愿多耗时间,也要做到尽善尽美。
除水是非常重要的一步,否则豆渣因为水分粘在一起,投进油锅的时候,就不会变成一粒粒的颗粒状,破坏‘大豆绞肉’的口感。
既然要做完美的发光料理,那绝不能留有死角!
“嗞嗞……”
有搭配的厨房工具,将豆渣放在一个致密的网勺里,而且,是双手各配备一个网勺,夏羽用【爆炎】厨技赋予的火焰感官,在专注侦测着面前油锅的温度,心中思忖着差不多的时候,迅疾出手!
嗤!
将网勺快速的伸进热油里,并围油锅,转了一圈,便立刻提起!
接下来是左手的网勺,同上,过油的时间不到5秒钟!
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