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第218章:堂岛银的传授 (4 / 8)

        嗯?!

        略看几眼,夏羽就坐直了,“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密!”

        炒,煮,烤。

        这是《瓦伦西亚芭爱雅》用到的三种烹调方式。

        继承了西餐一贯的繁琐,从熬制高汤开始,就充满细节。夏羽看一遍食谱下来,大致把需要注意的细节记住,转而起身,走到厨台前,观摩堂岛银的现场烹饪。

        厨台上,一锅高汤已经架在那,冒出袅袅热气。

        堂岛银正在进行第二个环节——炖煮!

        虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼肉,经过香煎,被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色,堂岛银舀起一勺高汤,倒进平底锅。

        而后,他抓了一把黑色未经蒸煮的米,洒进锅里。

        黑米!

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