很巧，有一桌客人点了他极为擅长的松鼠鲈鱼，这是一道苏菜，被他剔骨处理过的无骨鱼肉片，在最早就经过了腌制，这时候热锅下油时间刚刚好，掐得很准。

        一尾鱼在滚烫的油脂中，迅速变成金黄色。

        而炸鱼的同时，夏羽还在操作另一口大炒锅，同样是处理好的食材，整整一篮子的大虾，被他一股脑倾倒进锅，嗞啦，只是速炸5秒钟，虾子又被他用一个漏勺通通捞起，控油，待用。

        这时候松鼠鲈鱼还在油炸，火候还差得远，所以夏羽不疾不徐把刚刚炸了虾的花生油，倒进准备好的锅里，再将经过速炸的虾子，投进炒锅，加入各种调料，开始真正巅翻滚炒。

        沐小月看呆了。

        切菜的刀功，翻炒时的举重若轻，挥洒自如，让她痴迷。

        尤其是在巅锅翻炒大虾时，那口沉重的黑色大炒锅，看起来就很有份量，可是少年厨师拿着锅不停地滚炒，哪有半点吃力的样子？

        她并不知道夏羽在今天获得了体魄层面的跃进。

        左右开弓，不在话下。

        苏菜油炸大虾最早装盘完成。

        第二道菜，是同一菜系的松鼠鲈鱼。

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