在砂锅底部，幸平创真发现了几块猪骨头，还有细碎的玉米粒、桂皮、姜片……

        他脑中灵光一闪，指着几乎摆满整个砂锅的白色食材，“山药？”

        幸平城一郎点点头，“没错，就是山药猪骨汤，十分常见的一道中华料理。”

        山药在霓虹也算是家喻户晓。

        比如《深夜食堂》这部剧中，传统的日式料理，有一种‘日式山药饭’，主食材之一便是山药。

        把去皮干净的山药，研磨成山药糊，加入蛋清、木鱼花水和几滴酱油调味搅拌，然后把山药糊打匀，浇在一碗米饭上，这时候可以根据个人口味，加海苔、木鱼花、滑子菇和葱花芥末之类的调味品，洒在最外面一层。如此山药饭料理就完成了。

        霓虹人喜欢吃山药糊，却很少用山药熬汤，这种做法一般属于中华料理。

        “为什么汤汁这么清澈？”幸平创真托着下巴，牢牢盯住砂锅。

        “很简单，猪骨我已经煮过一遍了，几乎把油脂除干净。”

        闻言，幸平创真失声。

        “可是，这样不是让猪骨的营养流失了么？这道汤的精华，就在于猪骨啊！”幸平创真不解。

  The content is not finished, continue reading on the next page