二人一边做事,一边闲聊。
王良成说道:“麂子个头小,又没有什么危险,宰杀起来,很容易,可野猪,特别是成年大野猪,就算老虎和熊都不敢轻易招惹,你想怎么杀呢?”
王云龙想了片刻,说道:“为了安全起见,还是先野猪的腿用绳子绑住,我再用刀割断野猪的喉咙。”
“千万要小心。就算杀家猪,也不是一般人能够干的。”王良成顿了顿,继续说,“其实,杀野猪放血放不干净,关系也不大。现在抓到野猪的人,不愿意把野猪的血放干净了,肉里多留点血,可以多卖点钱。”
“这样味道不好吃,咱们没有必要这么省的。老爸,这麂子的脑袋,我们也别要了吧,去掉脑袋,去掉内脏,扒掉皮,还有四个蹄子也别留,别人也看不出什么东西。”
“怎么向顾客介绍呢?”
“简单一点,就说是鹿肉。先用这肉做几道菜,分小盘子装,每桌送一叠,免费的,顾客觉得好吃,肯定会点这道菜的。”
“想法不错,现在不少人养梅花鹿,鹿肉不算稀罕的东西。”
“我这么多年的书可不是白读的。”王云龙微笑道,说着拿起一把剁排骨的刀,砍掉麂子的四个蹄子,之后砍脖子。
忙了一阵,王良成站了起来,说道:“这皮,还有内脏没有利用起来,浪费了。不说了,你让野猪过来吧。”
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