向安晴结果叶田田手里的筷子,小心地夹起来一块豆腐,吹了吹放进了嘴里。
还没咀嚼就抿化了,但是浓郁的酱汁味道在嘴巴里久久不能散去,向安晴的眼睛亮了起来。
这个味道真的是太好吃了,向安晴忍不住夹了第二筷子。
看着向安晴又吃了一口,叶田田担忧地问:“怎么样,安晴,是没有味道吗?”
向安晴拉住叶田田的说,激动的说:“田田,你做的真的是太好吃了!比我府上膳房做的好吃多了!你太厉害了!”
看到向安晴满意,叶田田的心总算放了下来,自己也尝了一口,虽然还是不如前一世做的好吃,但是比中午已经好太多了。
看来木薯粉真的有用,自己也有尽快把剩下的木薯粉来,接下来是黄酒的试味。
叶田田不想用菜来试味,酒精会在做菜过程中慢慢挥发,自己要找到最合适的用量,才能使黄酒既没有挥发所有酒精,又不至于让人发觉这道菜里用了酒。
重新生起了火,叶田田将剩余的麻婆豆腐端了上去,等到加热的差不多时,将带来的黄酒加了进去,慢慢等着加热。
叶田田感觉酒精应该已经挥发了一半左右,用筷子伸进去沾了一点拿出了试了试味道,感觉酒精味还是有一些重,会盖过这道菜本身的味道。
用筷子在罐子里搅拌着,叶田田模仿着自己平时炒菜的翻动,然后拿出筷子尝了尝。
叶田田眼睛闪过一丝光,叫到:“没错!就是这个味道!”
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