汴京有许多北食店如徐家瓠羹店、马家羹店、史家、桥头贾家瓠羹店，都是以卖羹为主的食店。

        《大宋史》记载，头羹、石髓羹、石肚羹等等。

        “哎呀，秦桧兄，没想到咱们现在处于的地方，还是这么的繁华阿，这回咱们就可以吃一顿好的了阿，哈哈哈。”

        岳飞这么说道。

        “哈哈，是啊，好不容易来一趟民间，咱们这一次就好好的吃一顿吧！”

        馒头有“在京第一”的万家馒头、孙好手馒头，包子有王楼山洞梅花包子、鹿家包子等包子馒头店，吃食有笋蕨馄饨、灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子、肉油饼、糖肉馒头、太学馒头等名目。另外还有油饼、胡饼店，油饼店，则卖蒸饼、糖饼、装合、引盘之类。胡饼店则卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油、髓饼、新样满麻。[这些饼店的规模很大，而制作也非常专业化。

        这都是秦桧和岳飞这两天的通过走访知道的一些东西。

        而且这些东西，也都是秦桧和岳飞两个人发现的。

        接下来，就是对南方食品的介绍了。

        南食店所售，则有鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼饭等等，这些饮食店，“每店各有厅院东西廊，称呼坐次，菜蔬精细，谓之造斋，每碗十文，面与肉相亭，谓之合羹，又有单羹，乃半个也。旧只用匙，今皆用箸。”

        这些南食店以寺桥金家、九曲子周家“最为屈指”。而相国寺之北甜水巷内的“南食最盛”。

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