高所长一边给大家津津有味着，一边把打来的酒放在盆子里面温着。

        “这家店最擅长的就是冷盘，吃冷盘就要喝热酒，否则的话酒和菜都是凉的，吃到肠胃里面，还要用肠胃去温热他们，”高所长津津乐道为大家介绍着。

        这种理论，李春兰早就听过，中医讲究养生是不主张三伏吃冷饮冰棍儿，也不主张人喝冷水的。

        大家都看着高所长温酒，就这么一会儿工夫，凉盘陆续端了上来，先不盘子里的菜怎么样，光看那装材盘子都是清一色的粉彩瓷碟子。

        而且磁碟子的形状还不一样，有方有圆。

        女医生护士们都眼睛亮晶晶的放着光，想着要把这种餐具配到自家的厨房会是什么样子。

        高所长一共点了八个凉盘儿，等到凉皮儿都上齐高所长也不等热菜招呼，大家先吃菜喝酒。

        光是从这些凉皮儿的外表，根本看不出来是什么材质，李春兰选了一个卖相鲜艳，红瓤黄皮儿切成薄片的冷盘，夹了一片放入口中嚼了两口。

        李春兰很快尝出来，原来这个东西是蛋皮儿肠，外面那层黄色是用鸡蛋煎成的外壳，而里边是肉馅儿灌制的香肠。

        这个蛋皮儿肠细腻香醇，一看就下了功夫，李春兰吃着觉得咸香适口，点点头又去夹下一盘菜。

        八个冷盘，不仅外形颜色各有千秋，吃到嘴里的口味也完全不一样。

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