沙漠哥解释道：“微辣就是稍微撒一些辣椒，基本没什么辣味。单面辣就是一面撒薄薄的一层辣椒，双面辣就是咱们吃的这种，双面都撒上一层辣椒。变态辣呢，就是用一种叫做云南涮涮辣的辣椒特制的辣椒面。这个云南涮涮辣你听说过吗？”

        戚斌暄摇摇头说道：“没有，这个很辣吗？”

        沙漠哥解释道：“当然很辣了，这种辣椒长相不好看，有点皱，个头也很小，但是将它切开，在清水里面涮两下，清水就变得非常辣了。所以老板用这种辣椒制成辣椒面，用它撒过的烤串叫做变态辣。”

        戚斌暄问道：“仅仅说变态辣就这么厉害了，你说的超级变态辣该辣到什么程度了？”

        沙漠哥接着说道：“超级变态辣用的是魔鬼椒。这么说可能你不太明白，不过魔鬼椒还有个外号，叫做‘断魂椒’，据说是世界上最辣的辣椒。当然这些评选都是仁者见仁智者见智的，不一定真是最辣的，但是它的名气可见一斑。还有个传闻，说是国外那个产魔鬼椒的国家，准备用这种辣椒研制具有催泪和限制敌人行动效果的新型手榴弹。他们定位这种手榴弹是一种有效而无毒的武器，它的辣味能让恐怖分子窒息，迫使他们离开藏身之处。”

        戚斌暄听了倒吸了一口凉气，点了点头说道：“听你这么一说果然可以称为超级变态辣了。老板还真是下本钱了。”

        沙漠哥满不在乎地说道：“什么下本钱啊，还不是羊毛出在羊身上，成本上去了，价格也上去了呗。一串超级变态辣价格是普通的四五倍，用料好点也是应该的。你要不要试试超级变态辣？我第一次来这家店，点了一串，仅仅咬了一小口，马上吐了，还喝了两瓶水才缓过劲来。”

        戚斌暄听了，摆摆手说道：“算了，这个我可不想尝试。对了，我听说有的地方用辣椒精、辣椒素，他们这变态辣不会用到这些吧？”

        沙漠哥说道：“不会，他们这里辣椒面的制作过程是透明的。而且辣椒还外卖，可以买整个的云南涮涮辣或者魔鬼椒回家做菜用。那整个的辣椒可做不得假，基本上弄一小段就可以炒一盘辣菜或者煮一锅火锅。”

        戚斌暄问道：“不知道别的人吃那些变态辣、超级变态辣的烤串感觉怎样？能吃的下去吗？”

        “虽然有些人对辣的忍耐度很高，能够吃的下去，但是大部分人还是跟我一样，浅尝辄止。”

        “那剩下的怎么办，扔了是不是有点太浪费了。”戚斌暄自小是背着粒粒皆辛苦长大的孩子，在特种兵训练时候也深知食物的可贵，对浪费粮食的行为也有些抵触。

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