【糖葫芦娃】跑近后,紧紧握着他的手,激动道:“同志,就是你需要我爱的关怀吗?”
苏泓昊忙抽回手,嫌弃的在衣服上擦了擦,道:“不是,你认错人了。”
“同志,就是你!难道你现在不需要一个懂得餐馆运营的人了?”
“你懂?”
“我当然懂,我就是干这一行的!”
苏泓昊半信半疑,道:“那你给我说道说道。”
“这样说没意义,这座宾满楼就是你的餐馆吗?走,咱们进去边看边说!”
于是苏泓昊便带着【糖葫芦娃】参观了宾满楼。
全程,【糖葫芦娃】一言不发,看的格外仔细。
待看完后,苏泓昊找了个雅间,邀请【糖葫芦娃】进去私聊。
【糖葫芦娃】落座后,道:“同志,我看到了你们的食楼,怎么说呢!首先第一点,我进来后的第一感觉,便是你们没有设计流动路线,包括了顾客动线和服务动线。”
苏泓昊一听,便知对方有料,不由双眼放光。
【糖葫芦娃】继续道:“顾客动线就是顾客进入餐馆后,走向座位时,应该走的路线。
“而服务动线就是你们的店小二从送餐上桌,到收餐进洗碗间的行动路线。
“这两条动线理应上不该重叠,也就是顾客走顾客的路,店小二走店小二的路,这样便不会发生顾客进店时,与店小二挤在同一条路上的情况。
“当然,在不可避免的时候,两条动线还是可以重叠的,但也要尽量较小的重叠。
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