那名被称为廖哥的厨子扭头看了眼苏泓昊,面无表情,但也没有说话。
苏泓昊与之对望,道:“你就是廖哥?那你们厨房是怎么分工的?”
之前说话的那名厨子说道:“我和廖哥负责做菜,老邓和大锤负责切菜。”
苏泓昊点点头。
现在,他对整个宾满楼有了大致的了解。
整个宾满楼除了自己,一共有八人,四个厨子,三个店小二,一个账房先生。
自己虽是一店之长,但其实就是一个基层管理者,在自己下面的八人全都属于基层员工,没有谁的身份地位上能凌驾于谁,那个廖哥仅仅只是在人格魅力上征服了其他人,成为了这伙人在私下里的小头目。
如今摆在他眼前的问题便是,他刚刚进入这家店,必须要改革才能让这家店重新焕发生机。
改革的重点便是要改变整间店的企业文化。
但在改革之前,他首要做的第一件事,就是整顿团队,让手底下的人全都变成可用之人!
不然,他的所有计划都无法实行。
而这也是任何改革的前置要务,没有一个好的团队,根本做不了事。
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