同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

        满汉全席，原是清代宫廷中举办宴会时，满人和汉人合做的一种全席。

        满汉全席，上菜一般至少108种，分南菜54道，和北菜54道，又分三天吃完。

        满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

        满汉全席，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。

        据传，参加满汉全席，规矩十分讲究。

        入席前，要先上两对香，茶水和手碟。

        台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯。

        入席后先上冷盘，然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。

        满汉全席，一共分为六宴，均以清宫著名大宴命名。

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