这在兰老爷和朱氏看来,这就是自己的面子。
做席面若是个个都能吃到满嘴流油还不算什么,关键是最后撑得受不了,这才是厉害。
这汤倒是极好的。
这会,锅里的大骨汤因为有很多猪油,已经凝结了。但只要火一烧上,烧滚就能用。
叶氏带着叶二妹开始擀面,她俩的手艺均是出自叶氏的娘,林氏。二人从小就耳濡目染的,加之经常实践,所以做起来非常快。
等到面条都做好的时候,叶枫示意二人先不要下面条,而是派大牛妈去了前头问朱氏各人的口味。结果,有十人说喜欢吃辣的,五人说喜欢酸的,还有几人说喜欢清淡的。
叶氏原本还有些不解,等大牛妈回来,这才明白叶枫的意思。的确是这样的,若是每碗面都能按照对方的喜好来调制味道,哪里有失望的?
于是,叶枫和陈千山、陈千良帮忙摆好了二十多个碗,叶枫负责往十个喜好吃辣的碗放辣椒油,叶氏去了厨房舀酸汤,大牛妈又按照叶枫的想法在另一口锅里烫了两大把菠菜。熟了之后,每个碗都放上两颗。
等调好这些,面条也好了。叶氏和叶二妹抓紧时间捞起来,一个碗里放了大约二两面,竟然只剩了大约一碗的量在锅里。
另一边,二十五个鸡蛋也煎好了。赵氏拿着陶盆,用筷子夹起鸡蛋,一个碗放了一个,这才让大家帮忙把面条端到前面院子的桌上。
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