想到第四道菜，叶枫便突然豁然开朗，笑道：“这长生果是新鲜的，却是不适合酥的。等晒干了就方便了。我们这次就事从权宜，偷下懒吧。”

        说到这里，叶枫便对那位擅长做卤菜的师傅道：“这些长生果就全部由你负责，倒进你常用的卤料里，大约半个时辰就能起锅了。盐要把握好，不能太咸了。当然，也不能没有味道。对了，若是到时候你吃不准到底煮好了没有，来叫我便是。”

        那师傅非常惊讶，因为叶枫这样说相当于什么都没说一样。要是对方是个小学徒，他肯定早就骂上了，但现在对方的身份可是金贵着呢，连老板都好生伺候着，于是结结巴巴地问道：“那这些长生果怎么弄？是全部剥了还是……”

        叶枫便道：“这个很简单啊，这些长生果我在家里便洗过一次了，不过为了安全起见，你再洗一遍，洗干净后将水晾干，然后直接倒进去就行了。”

        “不用剥开，就这样带壳倒进去吗？”

        这样简单粗暴的做菜方式简直让这位有着丰富经验的大厨目瞪口呆。他没有想到自己做了半辈子的卤菜，掌握着精贵的配方，现在倒好，居然还要做这样一道菜。

        见他心里怀疑，叶枫便道：“就是这样，你照着做就是了，放心吧，不会有问题的。”

        说着又对那位负责炒菜的师傅道：“除了宫保鸡丁，你再准备一些香芹，一些豆干，配料你自己看着办，也像如常炒就行了。只是，等那些长生果卤好之后，你便剥出一碗来，半碗用来做宫保鸡丁，半碗用来放进第二个菜里。”

        这下这位大厨倒是明白了。

        说白了，那些做熟的长生果不过是个添头，放进去就行了。至于其余的部分，还是按照自己平时的做就是了。

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