这也特么太香了吧要不要这样夸张啊
“这是什么鸡”
皮尔森不由自主的说道
“怎么会这么香呢”
“难道是澳洲黑鸡”
“还是布雷斯鸡”
澳洲黑鸡是民国时从意大利引入的鸡种,其全身羽毛黑色而富有光泽,喙、胫、趾均呈黑色,脚底呈白色,体格健壮,翅膀有力善飞翔。品种优良,肉质鲜美。
布雷斯鸡是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种,这种鸡的鸡冠鲜红,羽毛雪白,脚爪钢蓝,与法国国旗同色,被誉为法国的国鸡,它是世界公认品质最佳的鸡肉,最大特点是肉质特别嫩滑,柔软汁多,有一种接近于“融化”的口感。
当下以飘香四起的味道而闻名的鸡有一些,其中比较好的也只有寥寥数种,但貌似无论是澳洲黑鸡,还是布雷斯鸡,都没有餐厅里的这鸡肉闻着香啊
而此时,赵风依依不舍的吃下最后一块鸡肉,听见男子的话语声后,他转过头看了他一眼,道“这鸡只是常见的三黄土鸡。”
“不可能”皮尔森眉头一挑,关于职业知识他是认真的,于是他反驳道“三黄土鸡的味道我很清楚,这种鸡肉的香味略微内敛,不会飘香的很浓郁,这空气中的纯香好浓,鸡肉飘散的香味主要有三个途径,分别是氨基酸和还原糖之间的美拉德反应,还有脂肪的热化分解”
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