“阉母鸡。”华涛没有再卖关子，只是重复了两遍“阉母鸡。”

        “母鸡也可以阉”洪主任这下坐定了，并对面前的一盘鸡肉充满了兴趣。

        华涛笑呵呵的道“所以说是我们武定的特色。别的地方都没有的，就我们武定有阉母鸡的技术。”

        “这么神”洪主任有点不太相信，道“阉母鸡也就是那样呗，公鸡割睾1丸，母鸡去卵1巢就行喽。凌医生应该知道的，他做睾2丸切除都好几例了。”

        “割了卵巢的母鸡，生长期应该会延长。”凌然这时候道“也没有鸡蛋了。”

        “对，所以阉母鸡成本高了。但是，原本应该给鸡蛋的营养，可都到肉里面去了。再一个”华涛嘿嘿的笑笑，说“你们医生可能觉得阉个母鸡不难，那养鸡的可不这么想，就不说别的，我们单位一个小姑娘养的猫，送去宠物医院里去，阉母猫都比公猫贵”

        “有道理，有道理。”洪主任连连点头，并分了一支烟给华涛，再拿起筷子，看看凌然，道“凌医生，您不动手，我可就动手了。”

        “那就尝尝。”凌然也不客气，拿起筷子，夹了一块鸡肉。

        “如何”华涛问。

        “很嫩。”凌然点头。

        “是吧。”华涛见凌然满意，自己先笑了，又道“我们武定壮鸡，讲的就是一个鲜嫩。而且，阉过的母鸡生长期长，其实味道更好，就是成本高了。另外一个，母鸡阉割了以后，它就长冠子了，体重也变重了，口感上，就趋近公鸡了，是取两者之长”

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