“尾部这里是不能吃的,寄生虫比较多,夹掉就好……冰箱里还有紫苏,一会爆炒后加啤酒熬煮……”
在交谈中,二人清理了田螺,而苏大强那边的小龙虾也洗好了,留给卖鱼强和叶非凡处理。
“头部这个地方不能吃,虾线也不能要……做一个麻辣小龙虾比较下酒……”
处理小龙虾比较繁杂一点,工具也换成了剪刀,不到要剪去一部分头部,还需要把虾线去掉,颇为费时。
桂芬端着小龙虾和田螺走进厨房,苏大强则过来帮忙处理已经吐好泥沙的河蚌。
河蚌的处理比较简单,只需要用剪刀把肉剪下来就行,那堆不能吃的则留下来一起放进一个大黑桶里。
看到桶里这么多边角料,叶非凡好奇道:“这些需要送到哪里去倒掉?”
“它们不用倒。”
“不用倒?”
“我们有专门的炖锅,全部一起加水炖煮晒干,有人过来回收的。”
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