“你想拿什么冒充大闸蟹吧？”韩杰故意询问。小贩见韩杰也是“内行人”诡秘地一笑称：“你是饭店采购的，要大闸蟹的量大，只要配合我们加工一下普通稻田蟹。价格一样卖到大闸蟹那么高！大家都有的赚啊！”

        “真的可以？”韩杰将信将疑：“不会被看出来吧？”

        “不会的！小贩拍着胸脯说道：“我们做这一行，也不是一天两天了，你就放心吧，绝对不会出现问题的。”

        “这样啊？”韩杰饶有兴趣地说道：“那我先着看吧”如果真的没问题，到是可以合作的。”

        见韩杰有些儿心动”小贩笑着解释：“如果换成是普通市民来买。我才不轻易卖这样的“青壳大闸蟹”毕竟是加工过的，一般人知道真相后也不会再买了。你们是饭店采购的，我才会撂底！”

        韩杰初步估算了下，如果交易成功，从普通的稻田蟹、河沟蟹变成“青壳大闸蟹”价格至少可以翻一倍。如果一次采购数百上千只螃蟹。利润十分可观。

        随后小贩加工了几只大闸蟹。韩杰和韩灵看了看，以不大理想为由

        开。

        在寻找其余假冒大闸蟹的时候，弗灵对韩杰说道：“现在市场上位居“黄金周销量榜”的大闸蟹。在公母体型以及单只重量上都有讲究。“一般最好的是二两到三两五的母蟹，或者二两五到四两的公蟹”由于“大闸蟹”并非讲究个体均称，因此对于熟谙洗蟹、换蟹的无良商贩来说，完全可以参照市场上销售最好的大闸蟹份量，“加工”普通而廉价的稻田蟹，把普通的螃蟹加工成阳澄湖青壳大闸蟹，一般过程只需要力来分钟，又黑又黄的稻田蟹就能提升身价了。当中唯一的加工成本就是洗蟹粉的费用。”这些知识都是韩灵在这几天的暗访中。从业内人士那里探听到的。

        韩杰皱眉：“实在是丧尽天良啊。”

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